Søndagsstegen! Jeg fik glæden af at være vært igen for drengene til NFL aften og jeg havde en lille bandit på 1kg liggende af okseinderlår.
Købt i tidernes morgen på Mangholm gården ikke langt fra vores lille hjem.
Stegen blev wrappet med krydderurter, hvidløgspulver, salt&peber og lidt smør.
Stegen endte med at komme i ved 57 grader i 11 timer. Kort på panden for at skabe stegeskorp.
Stegen var suuuper mør og helt perfekt med smag af urter og god kødsmag.
Som tilbehør havde jeg lavet mine kartofler vendt i parmasan-ost, hvidløg og smør. Bagt i muffinsforme.
Og broccoli-deller med cheddar-ost og rugbrød.
